莲蓬是莲花的果实，整体圆圆的像淋浴喷头。

剥开外皮和莲蓬子的皮就可以食用，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下，莲子、莲蕊都是良好的中药。