早餐吃猪血对人体没有伤害的，但猪血不能吃多。

若过量食用，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收。所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次的。另：血中另外带有猪机体的基础代谢废弃物，很多服用也会给身体产生压力（包含生长激素，药品，尿素溶液等）。猪的血自身带有丰富多彩的铁、钙、锌、铜等多种多样营养元素，因此日常生活有时候地吃些猪的血是能够协助提升身体营养成分，增强体质的。吃猪的血对人体的益处多它是不容置疑的，但在其中的弊端还要造成留意。