取四个鸡蛋将蛋清分离，打好蛋清，放入少量盐和一勺糖，继续打。

蛋黄里放两勺糖，三勺面粉，六勺牛奶搅拌好。倒入一半奶油状蛋清上下搅拌，搅匀后倒入另一半搅拌好，电饭煲按下煮饭键预热1分钟后拿出。倒入少许油在锅底，将搅拌好的鸡蛋倒入，按下煮饭键。约2分钟跳到保温档，闷20分钟左右。再次煮饭20分钟即可。