面粉加水搅拌成絮状揉成面团，盖上保鲜膜静置半小时，酱驴肉冷水入锅煮15到20分钟。

面团揉均匀分成小块擀成长方形薄饼，刷油对折，再刷油对折，用平底锅刷油慢慢煎熟。转烤箱再烤七分钟，驴肉切碎搭配青椒，将其放到刚出锅的火烧里即可。面粉500克酱驴肉适量青椒若干