制作应收应付表的步骤包括：1.收集公司的应收账款和应付账款信息；2.整理数据，包括账款金额、账期、付款/收款情况等；3.根据整理的数据绘制表格，分别列出应收账款和应付账款的具体情况；4.定期更新应收应付表，确保数据准确和及时性。