皮衣变硬是指皮衣的动物皮革，因为皮内油脂走失，使皮内纤维相互粘结在一起，因而变硬。

遇水皮内油脂水解、高温环境油膜破坏挥发、长时间放置不用、或护理方法不对或在真皮的外面，涂上一层很光亮却使真皮变硬的外膜等众多原因都会让皮衣变硬变脆。