不管哪个牌子生产的面霜，他们的主要成分都是油和水，不管何种面霜，成分表中排在最前面的都是水和油，它们各自都是透明的，但是为什么面霜是乳白色呢，因为加入了乳化剂，它的一端亲水、一端亲油。

乳化剂分子紧密地定向排列在油一水界面上，形成一层保护膜，阻止了液滴的自动聚集，使乳状液趋于稳定。而油脂分散成细小颗粒，在光的折射作用下，就变成了乳白色。