能。

由于鲈鱼一出水容易死亡，尤其是海鲈鱼，所以一般很难吃到活的海鲈鱼，而清蒸鲈鱼通常需要新鲜鲈鱼来烹饪，如果鲈鱼死亡时间不超过2小时，其肉质仍然新鲜，富有弹性，则还是可以清蒸食用，其口感和营养并不会受到什么影响。