风干鸡蒸20到30分钟左右能熟。

风干鸡食用前需要清洗干净，再切块直接上锅蒸20到30分钟左右即可食用。使用普通蒸锅要等蒸锅内的水沸腾之后再放入风干鸡。风干鸡是湖北十里铺的传统名吃，味道醇香，口感软嫩，不油不腻，具有耐保存的优点。风干鸡起源于三国时期，是孙尚香为刘备开创的一道腌制菜。