1、牛肉剁成肉馅，葱姜切成末。

2、肉馅与葱姜末放入盆中加酱油、酱油、胡椒粉、花椒水、花生油、盐，顺着一个方向绞打上劲。

3、白菜剁碎，稍微攥一下水分放入肉馅中，搅拌均匀即可。