莲花白适量、粉丝适量、豆瓣酱适量、油适量、酱油适量、鸡精适量。

将莲白切丝，用开水将粉丝泡软。锅中倒油放入豆瓣酱，豆瓣炒香后，倒入莲白。加入粉丝，倒入两勺酱油，两勺鸡精，翻炒均匀后即可出锅。