鸡蛋2个、手抓饼一张、葱适量、火腿肠1根、黑芝麻少许、虾皮适量。

锅中不放油，手抓饼直接下锅，小火慢煎。倒入鸡蛋液，铺上火腿肠，撒上黑芝麻。最后撒上虾皮和黑芝麻，煎至定型，翻面煎至金黄即可出锅。