可食性玫瑰花可以食用，观赏性玫瑰花不可以食用。

食用玫瑰包含平阴玫瑰、匈奴玫瑰花、苦水玫瑰等，是历经科学试验专业培育出的能够供人烹饪食用的种类。普遍的玫瑰花酱、玫瑰花膏、玫瑰糖等便是用食用玫瑰做成。