将干栗子用水先泡一段时间就会变软，然后将泡好的栗子开一个小口放到锅里，再加入一点糖开始煮，水开煮1-2分钟即可食用。

板栗是一种怕干、怕湿、怕冷和怕热的坚果，存储不当易变干、发芽、发霉以及长虫，其中板栗变干是常见的情况。