军官和士官的区别是：

1、军官的等级比士官高；

2、军官是由特定的培养渠道，需要有本科学历或者从军校毕业背景，而士官没有这些要求；

3、军官与士官有严格的界限，士官就是士官，军官就是军官，几乎没有从士官升为军官的，但战时可以根据需要任命为军官。

志愿兵（士官）来源：

1、义务兵服役2年满后经本人申请，军队批准；

2、从地方院校大专以上毕业生招收；

3、从非军事部分中具有专业技能的公民中招收；

4、从军队院校毕业的士官学员中任命。军官来源：

1、普通高等学校本科以上学历且如表现优秀，可直接提升，选入军队院校学习毕业后，选拔为军官；

2、普通高等学校毕业的国防生，可以选拔为军官；

3、文职干部该任为军官。

4、高中毕业生考入军队院校学习毕业后选拔为军官（普遍）。