山楂以口感来判断水果含糖量的高低是不科学的。

山楂吃起来很酸，实际上含糖量高达22%左右，尝起来很甜的西瓜，含糖量仅为6.2%，不如山楂的1/3。主要因为山楂中的有机酸含量也非常高冲淡了山楂的甜味。