水泥池、土池均可，也可在池塘、水库、河流、沟港中设置网箱养殖。

太大了不便管理。水泥池放苗种前，一定要做好脱碱工作。土池则要求土质坚硬，将池底夯实。池深0.7~1米。无论是水泥池还是土池，都要在池底铺30厘米厚的有机物多的肥泥层。池内水深保持10~20厘米，进水口、溢水口用拦网扎好。投放鳝种前10天。