少量食用隔夜西瓜，身体有一定的抵抗力，不会出现明显不适现象。

如果出现腹泻或者呕吐等现象需要立即就医。西瓜切勿放置过长的时间，其表面会滋生细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死病菌。西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供原料。