泥鳅的脊椎骨数为42 ~ 49根，鳃耙退化，呈细粒状突起。

喉头齿一行，胃壁厚，呈工形,在内部的左侧卷曲呈2 ~2. 5 圈的螺纹状。肠是直线状，壁薄而富有弹性，鳃鳔小呈双球形， 包于骨质囊内。