产生黄曲霉毒素的黄曲霉菌株很容易 在水分含量高的玉米、花生、稻谷、豆类、麦类等物质中繁殖 和产生毒素，明显使其发霉变质。

而玉米、豆类是饲料的主 要原料，当鸭吃了这种饲料后便会发生中毒，特别是雏鸭， 症状相当明显。若连续喂服含黄曲霉毒素的伺料2周，雏 鸭的发病率和死亡率可高达5% 30%。