将带壳竹笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，再放入冰箱冷藏即可保存2-3个月。

冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则笋体蛋白质变性，组织解体，放置过久不仅丢失营养，且食用口感不佳。