黄曲霉毒素是一种强烈损害肝脏的毒素。

黄曲霉菌广 泛分布在自然界中，在相对湿度85%以上，温度251 ~ 45丈 的条件下易产生黄曲霉毒素。雏鸭的敏感性很高，食人极 小量就可引起中毒死亡。