起诉抚养费找不到人可以通过公告缺席判决方式判下来，后期申请强制执行。

诉讼过程中一方缺席的，不影响案件的进行。原告缺席的，法院有权裁定按照原告撤诉处理。被告缺席的，法院有权根据查明的事实缺席判决。【法律依据】根据《婚姻法》第三十七条，离婚后，一方抚养的子女，另一方应负担必要的生活费和教育费的一部或全部，负担费用的多少和期限的长短，由双方协议;协议不成时，由人民法院判决。