订货销售，是指已收到全部或部分货款而库存没有现货，需要通过制造等程序才能将商品交付购买方的销售方式。

在这种销售方式下，应在商品交付给购 买方时确认营业收入的实现，而预收的货款作为一项负债，计入预收账款或 应收账款账户。