鱿鱼里面的黄东西不可以吃。

在处理鱿鱼时，鱿鱼肚子里黄色的东西，是鱿鱼的分泌物，其携带大量的细菌及有害物质，食用后可能会引起身体不适，因此，在处理鱿鱼时，要将肚子里黄色的部分清除掉。