1、因为烧过的水和没烧过的水起始温度不一样，烧过的水有余温。

2、第一次烧水的时候把水分蒸发掉了一部分，所以也开的快。

3、再一个就是水壶本身的作用就是有保温的效果，所以冷却的较慢。