1、锅中烧开水，龙眼放入锅中，焯两分钟捞出控干，去掉上面的灰尘和细菌。

2、龙眼放在阳光充足的地方暴晒一周即可。可以在晒了几天之后，掰开一个来试吃看晒好没有。在晒的期间注意不要让龙眼被雨淋到，不然可能会长虫子或里面的肉会发霉。