1、常温下保存：将生生蚝外壳中的泥沙洗净，往盆中加入少量的淡盐水，注意水量不宜过多，保持生蚝的湿润即可，最后把生蚝放入盆中保存即可。

2、冰箱冷藏下保存：把生生蚝外壳洗净后放入盆中，然后在盆上覆盖一层湿布，保持生蚝的湿润，最后盆放在冰箱冷藏即可。