1、准备酱包瓜、白扁豆。

2、白扁豆洗净。

3、准备一个大碗放入白扁豆。

4、浸泡一晚涨发。

5、涨发好的白扁豆煲煮。

6、白扁豆煮酥下盐备用。

7、将包瓜切成小丁。

8、包瓜丁下素油锅爆出香味。

9、下煮酥备用白扁豆，炒匀。

10、装盘淋上香油即可上桌。