高铁上安检可以带食用油的。

高铁通过安检程序，会检测出不能带上火车的物品，而食用油并不属于危险物品，因此是可以带上火车的。但火车有携带物品重量和昌都规定，大人最多携带20公斤，小孩10公斤，并且长宽高总和不得超过160厘米。