豆腐皮不能和含草酸高的食物一起吃，豆皮含钙高，钙与草酸可生成难溶或不溶的草酸钙，影响钙的吸收。

豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。