干黄花菜泡了第二天能吃，干黄花菜用温水泡10-30分钟，依据金针菜购置时的色调，品质来明确。

如果是商场买的包裝好的生产厂家金针菜，泡十几分钟就可以了。干黄花菜泡的整体标准是不可以挤压成型让金针菜散掉，那会影响口味。假如干黄花菜用于熬汤，持续高溫会让花骨朵散掉，那样可以用2根金针菜系结泡，熬汤就不容易散掉，口味也更脆。