土壤和营养对土壤要求较为严格，以土层深厚、保水、排水良好、疏松透气的沙质壤土为宜;土质黏重，萝卜表皮不光洁。

土质不洁，石砾、杂物等物多时，易发生畸根，影响肉质根的品质。萝卜喜钾肥,在氮、磷肥适量的条件下，多施钾肥，可以提高产量，改善品质。