蓝靛果冷冻后室温解冻，冲洗干净即可食用，也可以榨汁饮用。

蓝靛果的果实多浆汁，种子极小，出汁率高，是制作饮料的极好原料，经常饮用这种饮料，能调整人体机能，调节血压，被誉为“饮料之王”，俄罗斯把蓝靛果加工成宇航员专用的饮料。