1.肉的纹理。宋曾敏行《独醒杂志》卷十：“一日有庄氓餽巨鳖，翁喜亟付之庖。庖人解其甲，则见肉理盘旋，与常鳖殊不类。”

2.犹质地。宋梅尧臣《答宋学士寄澄心堂纸百幅》诗：“古纸精光肉理厚，邇岁好事亦稍推。”