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草莓味道酸甜、营养丰富，深受喜爱，其中含有维生素C、膳食纤维、花青素、苹果酸等营养成分，而在煮草莓酱的过程中，经过高温的烹饪，会对草莓中的营养成分有所破坏，流失小部分的营养成分，但是不会完全流失，还是有一定的营养价值。