１、将燕窝放入碗里，加纯净水，泡发６－８小时。

２、取出去杂质，撕成条，清洗过滤。３、放入隔水炖盅，加纯净水，没过燕窝。４、炖壶加水，炖４０分钟，最后５分钟加入冰糖，待冰糖融化即可。