非洲猪瘟的猪肉人不可以吃，虽然非洲猪瘟病毒并没有传染人类的能力，但是最好不要吃。

非洲猪瘟是一类动物疫病，其感染对象为家猪、野猪，而人若是吃了感染了非洲猪瘟的猪肉或猪肉馅制品，一般来说生吃可能会出现腹泻、腹痛、呕吐等肠炎或食物中毒的症状。