冰箱冷藏是最能够让炒蟹保持鲜度的方式，将炒蟹用保鲜膜包裹住，再用保鲜袋装好，直接放入冰箱冷藏区即可。

直接用保鲜袋将炒蟹包裹好，放入冰箱的冷冻区，将其冰冻即可。这样的方式能够长时间的保存炒蟹，但是不建议，因为过夜不仅时间不会很长，低温结晶还会破坏炒蟹的口感和味道。若是在室温比较低的情况下，将其直接用保鲜膜封好，放在室温的环境下即可。这种方式保存比较简单，需要尽快食用完。