普通小麦

普麦指的是普通小麦，小麦中能够达到强筋小麦标准的，就专门用做面包、饺子、拉面等，达不到强筋小麦标准的小麦。

1993年7月27日硬白小麦（简称硬麦WT）期货合约上市， 至2012年修改为普通小麦（简称普麦PM ）期货合约，硬麦期货运 行9年，普麦合约运行至今共计26年。

普麦指的是普通小麦，小麦中能够达到强筋小麦标准的，就专门用做面包、饺子、拉面等，达不到强筋小麦标准的小麦。