花卷。

花卷的热量为每100克214大卡，馒头的热量为每100克223大卡，单从热量上来看花卷比馒头的热量要稍微低一点。但在实际制作过程中，花卷会添加各种各样的调味料比如糖、盐、油等，会大大增加花卷的实际热量，因此花卷热量比馒头热量高些。