都可以。

桂圆干泡水和直接吃的效果差不多，都能为人体补充丰富的营养物质，桂圆干泡水喝可以稀释桂圆干中的营养物质，会比直接吃桂圆干较不易上火，但是直接吃或是泡水喝桂圆干发挥的功效都是一样的。