可以。

柠檬水中含有一定量的苦味素，若是在泡制柠檬水的过程中使用的水温过高，柠檬中的苦味素就会溶解在柠檬水中，从而会出现柠檬水苦味大于酸味的情况，但人体食用之后并不会产生不利影响，因此可以饮用。