不能。

正常情况下，新鲜的薄荷叶是绿色的，并不会出现其他异样，一旦有发黑的情况，就说明薄荷叶已经不再新鲜了，不仅流失了维生素、矿物质以及微量元素等营养物质，且还有可能出现了异味、发酸等变质情况，继续食用的话，会对自身健康不利，常伴有腹泻、腹痛等不适情况，建议选择碧绿、无破损的薄荷叶，在口感和药用价值上都是比较上乘的。