１、准备鸽子一只、香菇三朵、生姜片、香菇、笋干、盐、料酒。

２、将鸽子洗净，放在开水里焯一下，去除杂质和腥味。３、瘦肉清洗干净后切块，焯水，浸泡香菇和笋干。４、鸽子放入高压锅，放生姜片、香菇、笋干、倒料酒。５、放瘦肉，开大火直到高压锅发出扑哧声，转中火煮１５分钟。６、转移到陶瓷锅里，放金银花和枸杞小火慢炖２０分钟，加盐调味即可。