长江刀鱼没办法钓，只能捕捞，捕捞长江刀鱼也非常辛苦，在江苏靖江就有专门捕捞长江刀鱼的渔船，他们划定了作业范围，每天通常在涨潮之前就下网，而每天涨潮时间不同，经常凌晨两三点就要起床。

的身体扁而狭长，似一把银白色篾。长颌鲚分布于长江及近海半咸淡水区，生殖季节从河口进入淡水，沿干流上溯至长江中游产卵场作生殖洄游，最远可达洞庭湖，长颌鲚是长江中下游地区重要的经济鱼类。