焦味，意思是物体烧焦发出的气味。

焦味出自《书·洪范》“炎上作苦”唐孔颖达疏：“火性炎上，焚物则焦。焦是苦气。《月令·夏》云：‘其臭焦，其味苦。’苦为焦味，故云焦气之味也。”