卤水花生可以放一晚上。

1、花生仁捡去坏豆，冲洗干净后用冷水浸泡4小时以上。

2、把香料冲洗干净放进汤锅内，加入足量的水，盖上锅盖开火煮15分钟。

3、将泡好的花生仁放进煮好的卤汁中，盖上锅盖，大火煮开转小火煮40分钟。

4、40分钟后关火，待汤汁完全晾凉后放进冰箱冷藏过夜，第二天即可食用。