立秋后可以种四季豆、菠菜、香菜、油菜、荞麦、白菜、大葱等蔬菜。

四季豆又叫菜豆，芸扁豆，是一种长条型的绿色蔬菜，其主要分布在河北、山西、四川、云南等省份。菠菜属一年生草本植物，其根呈圆锥状，带红色，较少为白色，人们通常其来做涮菜或者炒菜。香菜是人们熟悉的提味蔬菜，其颜色为绿色，带有刺激气味。