山水啤酒的麦芽酒精含量≥4.0（%）。

山水啤酒是青岛啤酒旗下的第一子品牌。山水啤酒采用青岛啤酒百年酿造工艺酿制，继承了青岛啤酒典型风格，麦香突出、口感协调、清新雅致。

2007年被列为青岛啤酒“1+2”品牌战略中的拳头产品。所谓1+2:即青岛+山水+崂山战略，2010年产销量突破100万千升，已在全国20多个省市成为消费者喜好的主流产品。